토양오염, 음식물 쓰레기 문제가 원흉

혐기성 소화를 통해 가공 된 음식물 쓰레기는 토양의 영양소 회수율을 크게 향상시킬 수 있으며,이 과정은 지속 가능한 농업과 기후 변화와 싸우는 데 큰 도움이 될 수 있다고 World Biogas Association의 회장 인 David Newmann은 EURACTIV.com과의 인터뷰에서 말했다.

"혐기성 소화의 여러 이점으로 인해 이미 많은 기업, 산업, 기관 및 도시에서 음식물 쓰레기를 재활용하는 데 선호되는 방법이며 5 월 16 일 발표 한 보고서 의 초점 "이라고 그는 말했다.

혐기성 소화는 기후 변화와 지속 가능한 농업을 완화하는 데 필수적인 영양소 회수와 토양 유기물의 생성뿐만 아니라 바이오 가스와 같은 재생 에너지 생성을 가능하게하는 기술이라고 Newman은 설명했다.

혐기성 소화 과정의 부산물은 토양에 적합한 물, 영양분 및 유기 탄소를 포함하는 'digestate'라는 물질입니다. Digestate는 일단 가스가 추출되면 소화조로 공급되는 재료의 나머지 부분입니다. 소화액은 바이오 비료로 사용될 수 있습니다.

뉴먼은 혐기성 소화 시설에 들어가는 1 톤의 공급 원료마다 900 ~ 950kg의 소화물이 생성된다고 설명했다.

퇴비화 된 1 톤의 소화물은 최대 70 %의 유기물을 함유 할 수 있으며,이 중 5 %는 작물 재배에 필요한 필수 물질 인 질소, 인 및 칼륨 일 수 있습니다.

소화액의 일관성과 최종 사용에 따라 최종 제품으로 사용하거나 더 높은 가치의 농산물로 처리 할 수 ​​있습니다.

농업을위한 음식물 쓰레기 관리의 잠재력은 엄청나 다. David Newman은 계속했다. "매년 16 억 톤의 음식이 손실되고 전 세계적으로 낭비됩니다"라고 그는 강조했습니다.

음식과 지속 가능성

그러나 음식물 쓰레기 관리는 지속 가능한 개발과 밀접한 관련이 있으며 온실 가스를 줄이는 데 기여할 수 있다고 그는 덧붙였다.

식량 생산은 전 세계 온실 가스 배출량의 11 %를 차지하며, 식량 분배와 사용 된 토지를 고려할 때 30 %로 증가합니다.

뉴먼은“그러나 음식물 쓰레기를 지속적으로 관리하면 온실 가스 배출량을 최대 5 억 8 천만 톤까지 줄일 수있다”며 뉴먼은 말했다.

기후 변화 완화 외에도 음식물 폐기물 관리는 유엔의 지속 가능 발전 목표 (SDGs) 프레임 워크에 부합한다고 덧붙였다.

2015 년 유엔의 지속 가능 발전 목표 (SDGs)의 일환으로, 기아를 종식시키고 모든 사람을위한 깨끗한 물과 위생에 대한 접근성을 보장하며 도시를 지속 가능하게 만드는 모든 UN 회원국 (도시 및 기타 폐기물 관리에 특별한주의를 기울임) ) 기후 변화에 대항하기 위해 긴급 조치를 취하십시오.

2030 년까지 소매 및 소비자 수준에서 1 인당 음식물 쓰레기 발생량을 50 % 줄이려는 SDG가 있습니다.이 약속을 달성하려면 모든 도시와 국가에서 조치를 취해야합니다.

데이비드 뉴먼은“식량 폐기물의 지속 가능한 관리 없이는 이러한 약속을 충족시킬 수 없기 때문에 이러한 조치를 취해야합니다.

도시 농업

“우리의 보고서는 혐기성 소화를 통해 음식물 쓰레기 관리의 잠재력을 인식하고이를 구현하는 방법을 알려 달라는 전 세계 정책 입안자들의 요청입니다.”라고 Newman은 덧붙였다. 하나의 문서로 알고 있습니다.

그는“때때로 올바른 법적 틀을 구현하는 것”이라고 강조하면서“유럽 연합은 순환 경제 패키지와 유기 비료를 허용하는 새로운 비료 규제를 통해 그 문제에 대한 인식을 보여주었습니다. 이것은 추진력이었던 유럽위원회 덕분입니다”.

그러나 세계적으로 도시는 음식물 쓰레기 도전의 최전선에 있다고 그는 지적했다.

“식품 관리는 도시 인구가 전 세계적으로, 특히 개발 도상국에서 증가하는 상황 때문에 도시 지방 정부의 문제”라고 그는 말했다.

도시화가 계속되면서 2050 년까지 세계 인구의 70 % 이상이 도시에 살 것으로 추정된다고 그는 지적했다. "따라서 전 세계 도시와 도시에서 음식물 쓰레기 관리를 개선해야 할 필요성이 절실히 필요하다"고 그는 말했다.

그는 식품 시스템에 대한 현재의 노력은 주로 소비보다는 생산에 중점을두고 있다고 강조했다. 그러나 도시화가 증가함에 따라 도시, 특히 거대 도시의 주요 소비 원과보다 포괄적 인 접근이 절실히 필요하다”고 덧붙였다.

뉴먼은 식품 관리와 관련하여 전 세계 도시들이 직면하고있는 수많은 도전에 대해 강조했습니다. 지역 및 저탄소 식품 생산 및 유통 가능; 음식물 쓰레기 관리 솔루션을 발전시키고 탄소를 줄이고 건강 공평성을 향상시키는 음식 시스템 옵션 개발.

그러나 도시가 반드시 필요한 조치를 이행하기위한 지식과 경험을 가지고있는 것은 아니라고 그는 말했다.

“실제로 C40 네트워크는 도시 공무원들이 때때로이 문제를 이해하기 위해 고군분투하기 때문에 보고서를 작성하도록 제안했습니다.

“정말로, 그것은 도시 수준에서의 구현에 관한 것입니다 . 실제로 도시, 특히 대도시는 국가보다 유연성과 구현 범위가 더 넓습니다.”라고 그는 말했습니다.



김철호 기자 fire@thekpm.com