콩으로 건초 만들기... 연간비용 절감할 수 있을까

800 년대 대두가 미국에서 대중화되었을 때, 농민들은 동아시아의 콩과 식물을 사료 작물로 간절히 받아 들였습니다. 오늘날, 그것은 일반적으로 팜 벨트 전체에 옥수수로 회전하는 유지 종자 작물로 재배됩니다.

그러나 서양 건초 생산자들은 고 단백질 작물이 알팔파 나 티모시 같은 다년생 건초 작물을 대체하거나 보완 할 수있는 연간 비용 절감으로 다시 사용될 수 있기를 희망합니다.

워싱턴 주 파스코에있는 CPAg이자 워싱턴 주립 대학의 대장간 목초 전문가 인 스티브 노르 버그 (Steve Norberg)는 콩 건초가 4 개 이상이 아닌 1 년으로 줄어듦으로써 농가의 노동력을 절약 할 수있는 방법을 연구하는 2 년차를 마쳤습니다. 전통적인 다년생 작물로 연간 절단.

Norberg는“생산자가 갖는 가장 큰 비용 중 하나는 알팔파 건초에있는 네 가지 절단 비용입니다. “그들은 일년 내내 도움을 받아야했으며 1 년에 4 번 장비를 다른 곳으로 옮겨야합니다. 원-컷 시스템으로이를 더 짧은 시간에 응축시킬 수 있다면 어떨까요? 이 이점은 필드가 서로 멀리 떨어져있을수록 증가합니다. 이것은 우리 생산자들에게 건초를 더 수익성있게 만드는 방법을 알아 내려고 할 때의 생각이었습니다.”

비료 절감은 또한 농부에게 이익이 될 것이라고 그는 지적했다. "우리는 콩과 식물이기 때문에 지난 몇 년 동안 중요한 질소 비용에 대해 걱정할 필요가 없습니다."

건초 농부 크레이그 조지 (Craig George)는 10 에이커에 테스트하여 워싱턴 주 엘렌 스 버그 (Ellensburg) 근처 농장에서 콩 건초 재배에 대한 Norberg의 아이디어를 적용했습니다. 조지는 자신의 농장에서 대두를 재배 한 적이 없지만 대부분 티모시와 귀리 건초로 구성되어 있지만 60 마리의 소로 구성된 소 송아지를위한 고단백 사료로 대두 건초의 잠재력을 보았습니다.

그러나 종자에 대해 $ 140 / ac 가격표는 스티커 충격을 일으켰습니다. 그러나 비료를 바르지 않아도되는 비용을 절감 할 때 George는 농작물이 농작물 회전 위치를 찾을 수 있다고 계산했습니다.

다른 건초 농가들은 서구에서 콩을 재배한다는 생각을 거부 할 수도 있다고 Norberg는 인정한다. 그러나 농작물은 이미 종자 수확시 수확량에 대한 입증 된 기록을 가지고 있다고 그는 말했다. 또한 성장하기 쉽고 풍부한 과학 연구에 의해 뒷받침됩니다.

"일반적으로 서구는 전형적인 대두 생산 지역이 아니지만 서구에서 대두를 재배 할 수 있습니다"라고 그는 말합니다. "우리는 최근 중서부 관개 지역과 유사하게, 아이다 호, 오레곤, 워싱턴에서 에이커에 80 부셸의 높은 오일 시드 콩 수확량을 관개했습니다."

콩 건초는 농민의 노동 및 비료 비용을 줄일 수 있지만, 노 버그는 매년 작물로 다년생 작물이 놓칠 수있는 마케팅 기회를 늘릴 수 있기를 희망합니다. 밀, 옥수수, 감자, 양파, 사탕무, 큰 북부 및 가반 조 콩과 같은 들판 콩, 워싱턴의 컬럼비아 분지에서 일반적으로 재배되는 다른 고가 작물을 포함하여 다른 연간 작물은 회전에서 콩을 따를 수 있다고 지적했다.

또한 농작물 다양성의 증가는 잡초, 질병 및 곤충에 대한 통제력을 향상시킬 수 있다고 덧붙였다.

그것은 수년 동안 티모시와 귀리가 자란 후에 잔디 잡초를 방제하는 방법을 찾고있는 George와 같은 재배자에게 특히 매력적입니다. Roundup Ready의 다양한 콩은 글 리포 세이트를 건초 밭에서 나온 블루 그래스, 라이 그라스, 게 그라스 및 치트 그라스를 제어하기위한 또 다른 도구로 사용할 수있게합니다.

캐스케이드 산맥의 동쪽 지역에있는 다른 건초 재배업자들 사이에서 주요 건초 작물 인 티모시가 일본으로의 고가 수출 시장을 위해 재배되는 작은 문제는 아닙니다.

George는“티모시 건초 수출은 매우 까다 롭습니다. “수출 건초에는 잡초가 없습니다. 절대적으로 완전히 깨끗해야합니다.”

과학적 접근

Norberg에 따르면, 건초 작물로서의 콩의 초기 역사는 신뢰할 수있는 비용 절감 건초 원천으로서의 경작지를 위해 경쟁 할 수 있다는 생각을 뒷받침한다.

아이디어를 테스트하기 위해, 유타 주립 대학의 농학자 인 노 버그 (Norberg)와 협력자 얼 크리크 (Earl Creech)는 워싱턴 주 오델로 (Othello) 근처 워싱턴 주립대 오델로 리서치 팜 (Othello Research Farm)에서 관개 플롯에 대한 다양한 대두 성숙 그룹 및 수확 날짜와 수확량 및 사료 품질과의 관계를 조사했다. 그리고 유타주 로건 근처의 그린빌 농장에서.

각 음모는 2012 년 5 월 15 일 오델로에서, 5 월 30 일 로간에서 140,000 종자 / ac의 인구로 심었습니다. 연구를 위해 선택된 품종에는 Asgrow 1431, 성숙 그룹 1.4; Asgrow 4531, 성숙 그룹 4.5; 독수리 종자 큰 Lad, 성숙 그룹 7; 그리고 Eagle Seeds Big Fellow, 성숙 그룹 7. 숫자가 많은 성숙 그룹은 계절이 길어지고 숫자가 적은 그룹은 계절이 짧습니다. 모든 품종은 라운드 업 준비되었습니다.

건조물의 최대 축적량은 심은지 134 일 후인 9 월 말에 2012 년 두 곳에서 4-6 톤의 건조 물질 / ac, 2013 년 오델로에서 7.5-10 톤 / ac 범위의 수율로 발생했다. 수확과 다양성. 대두 건초에 대한 예비 경제 작물 생산 예산은 고무적이다.

Norberg는 수확을 9 월 초에서 중순 또는 후반에 지연 시키면 가장 많은 톤수를 생산했다고 밝혔다.

그는“우리 지역의 경우 4.5 성숙 그룹 이상을 원한다고 말하고 싶다”고 말하면서, 나중의 성숙 콩은 건초의 종자 발달과 함께 곰팡이 및 기름 기호성 문제없이 작물을 더 오래 자라고 수확량을 늘릴 수 있다고 덧붙였다. .

그는“이러한 문제를 피하기 위해 곡물 생산시 일반적인 것보다 더 긴 계절의 성숙기를 키우는 것이 중요하다”고 말했다. "우리의 전형적인 곡물 성숙 그룹 콩은 1.5입니다."

그러나 콩 건초에 대한 조지의 농장 내 실험은 유망하지 않았습니다. 수확량은 평균 약 2 톤 / ac로 귀리 또는 티모시 건초에서 수확 할 수있는 4 톤 이상과 비교됩니다.

조지는 자신의 수확량을 점검하는 걸림돌을 인정합니다. 그는 심을 때 콩 종자를 접종하지 않아 농작물이 질소를 고정시키지 못하도록 막았습니다. 콩과 함께 역사가없는 분야에서 농학자들은 토양에 뿌리 줄기, 질소 고정에 필요한 박테리아가 없다는 경고를한다. 접종하지 않으면 대두 식물은 이용 가능한 토양 질소를 대신 사용해야합니다. 토양 질소가 낮 으면 수율이 질소 결핍으로 제한됩니다.

영양 측면에서 보면, 대두 건초는 쇠고기 가축 떼를위한 사료로서 George의 기대를 완전히 충족 시켰습니다.

George는 이렇게 회상합니다.“Steve는 우리가 그것을 쫓아 낼 때 건초에 대해 몇 가지 테스트를 실시했으며 단백질은 약 12 ​​%로 예상했습니다. "상대 사료 가치는 174에서 꽤 높았습니다. 젖소들은 절대적으로 그것을 좋아합니다."

해야 할 더 많은 일

위스콘신-매디슨 대학의 베테랑 사료 전문가 인 댄 언더 샌더 (Dan Undersander)는 현대 대두 건초는 전통적으로 가뭄 동안 작물을 수확 할 수없는 비상 상황으로 만 강등되었다고 말했다.

건초는 인건비와 비료 비용 절감에 이점이 있지만, 전통적인 건초 소스에 비해 수확량 감소로 인해 건초 재배자 사이에서 주된 역할을하지는 않았다고 그는 말했다. “수율이 부과됩니다. 알팔파에 비해 수율이 약 30 ~ 40 % 낮아질 것입니다.”

위스콘신에서 수행 된 연구에서 콩 건초는 가뭄 조건에서 1.5 ~ 2.5 톤 / ac를 생산하는 반면 알팔파는 4 ~ 5 톤 / ac를 생산했습니다. Undersander는 정상적인 재배 조건에서 대두 건초가 3 톤 정도의 알팔파로 5-6 톤을 생산할 것으로 예상합니다.

Undersander에 따르면 콩 건초를 수확하기에 가장 좋은시기는 성숙 단계 인 R3에서 R4까지, 또는 씨앗이 채우기 직전에 녹색 꼬투리 단계라고한다. R6 또는 R7과 같은 이후 단계에서 수확하면 식물을 깎을 때 식물이 부서 질 수 있습니다. 식물이 나무가 되어질수록 품질도 떨어집니다.

헤이의 높은 오일 함량은 또한 맛에 영향을 줄 것이라고 그는 경고했다. 건초 품질은 높지만 기름 성분 때문에 기호성이 알팔파만큼 좋지 않습니다. 우리가 여러 농장 시험에서 발견 한 것은 배급량의 최대 약 20 %를 먹이고 좋은 동물 성능을 얻을 수 있다는 것입니다. 그 양을 넘어 서면 희석하지 않으면 먹지 않을 것입니다.”

그리고 약 18 ~ 24 %의 대두 건초의 높은 조단백질 함량으로 인해 사료 품질을 낮추는 데 사용될 수 있다고 Undersander는 말합니다. "다른 사료가 상당히 성숙한 잔디 나 옥수수 사일리지와 같은 저 단백질 공급원이라면 배급량을 높이는 데 매우 적합합니다."

Undersander는 미국 북부 지역의 건초 생산자에게 한 가지 제한 요소는 기후라고 말합니다. 티모시와 같은 건초 작물은 화씨 72도에서 75도 사이의 온도에서 더 잘 작동하는 시원한 날씨 작물이며, 콩은 화씨 85도에서 90도를 선호하는 따뜻한 날씨 작물입니다.

품질면에서 대두 건초는 오랜 기간 동안 RFV를 유지할 수 있다고 Norberg는 덧붙였다. 젖소에 필요한 알팔파 건초의 품질을 능가하지는 않지만 다른 동물의 배급에도 사용할 수 있습니다.

한편 George는 앞으로 자신의 농장에서 콩 건초를 계속 시도 할 계획이지만 아직 농장 전체에 구현할 준비가되어 있지 않습니다.

"그것은 산발적으로 회전으로 사용할 수도 있습니다"라고 그는 말합니다. “그리고 여전히 약간의 조정이 있습니다. 배심원은 여전히 ​​그렇게 할 가치가 있는지 여부는 아직 밝혀지지 않았습니다.”



김철호 기자 fire@thekpm.com