재래종갓은 적갈색을 나타내며 돌산갓은 연록색으로 잎살이 많고 잎면에 약간의 주름 있으며 잎줄기는 넓고 두꺼우면서도 독특한 향이 있다. 돌산갓은 절임용, 김치용으로 다양하게 이용할 수 있고 일반 채소김치는 장기간 보관하면 젖산 발효로 시어져서 버리게 되나 돌산갓 김치는 쉽게 시어지지 않을 뿐아니라, 시어진 후에도 독특한 향이 남아 있어 오히려 별미로 식도락

파는 정확한 연대는 알 수 없지만 우리나라에서 재배역사가 오래된 작물 중 하나로,자체의영양가는 적지만 음식의 영양가를 높여주고 맛을 좋게 해주는 채소이다. 특히 파에 포함된 성분은 성인병 예방에 효과가 좋은 것으 알려져 있다. 발아적온은 15-25℃이며 30℃에서는 발아율이 떨어지고 10℃ 이하에서는 발아가 지연된다. 파의 생육적온은 15-20℃ 전후로 약간 서늘한 기후에

박찬식 기자 park@thekpm.com

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쑥갓은 국화과에 속하는 채소로 원산지는 지중해 연안이다. 초여름에는 황색 또는 백색의 꽃이 피는데 향이 강해서 유럽에서는 화분이나 화단에 심어 관상용으로만 즐기고 동양에서처럼 식용으로 쓰지는 않는다. 반면 한국, 중국, 일본 등지에서는 식용 채소로 널리 퍼져 있다. 요즘에는 열량은 100g에 26㎉밖에 되지 않은 데다 소화가 잘되는 알칼리성 식품으로 알려지면서 인기

박찬식 기자 park@thekpm.com

겨울철 땅 눌러주기와 배수로 관리를 통해 사료작물의 생산량을 높일 수 있는 방안이 제시됐다. 경기도 농업기술원은 겨울철 땅 눌러주기가 중요한 이유로 뿌리가 드러나는 것을 눌러줌으로써 뿌리발육과 가지치기를 촉진할 수 있다고 설명했다. 기술원에 따르면 경기도에서 재배되는 동계 사료작물은 IRG(이탈리안라이그래스), 청보리, 호밀 등이 있다. IRG는 뿌리가 토양지표

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다양한 먹거리가 존재하는 현재이지만 아직도 우리에게 주식은 여전히 쌀(밥)입니다. 그 동안 쌀은 바만과 당뇨 등 성인병 유발의 원인으로 불편한 오해와 함께 외면의 대상으로 전락하며 소비가 급감했었습니다. 그러나 건강과 의학 전문가들은 쌀 전분은 밀 전분에 비해 소화 흡수가 느려 오히려 급격한 혈당 상승을 방지해 비만과 당뇨 예방에 효과적이라고 합니다. 비만과

충남 부여군에서 딸기를 생산하는 A씨는 매일 아침 농업·농촌 종합정보 포털사이트 ‘옥답4.0’에서 제공하는 도매시장 딸기 시세 경매정보를 확인한다. 출하할 도매시장과 출하시기를 결정하기 위해서이다. A씨는 ‘옥답4.0’ 덕분에 지난해 대비 30% 가까이 소득이 증대됐다. 농림수산식품교육문화정보원(농정원)은 대전 노은·오정, 부산 엄궁 등 3개 지방자치단체 농수산도

성공적인 귀농 귀촌을 위해선 7단계 과정의 체크가 필요합니다. 1단계, 귀농 정보 수집은 농업관련 기관과 단체, 농촌 지도자, 선배 귀농인을 방문하여 필요한 정보를 ㅅ후집합니다. 2단계, 가족들과의 충분한 의논 후에 동의를 얻습니다. 3단계, 어떤 작목을 기를지를 자신의 여건과 적성, 기술수준, 자본능력 등을 고려하여 적합한 작목을 신중하게 선택합니다. 4단계, 영농 기

4차 산업 혁명의 개요와 전망, 첨단 정보 서비스 소개 최근 들어 ‘4차 산업 혁명’이라는 말들이 심심치 않게 미디어에 오르내리는데 4차 산업 혁명이란 무엇일까요? ‘4차 산업 혁명’이란 로봇과 빅 데이터, 사물인터넷(IoT), 인공지능(AI) 등 기술의 융합과 조화에 의해 촉발되는 혁신과 변화를 말합니다. 우리 농업에도 큰 변화를 일으킬 것이라 예상되므로 이에 발 빠른 대비

한국과 뉴질랜드간 FTA 체결의 세부 협력사업인 ‘한-뉴 농어촌 지역 청소년 어학연수’가 완료되고 이에 대한 성과보고회가 지난 11월 4일 대전 컨벤션센터에서 성료되었다. 작년부터 실시하여 올해로 2년째를 맞이하는 금번 뉴질랜드 어학연수는 농림축산식품부, 해양수산부의 주최와 농림수산식품교육문화정보원의 주관으로 농어촌 지역에 1년 이상 거주하고 있는 농어업인

새로워진 ‘옥답4.0’ 공공데이터를 소개할게요. 농식품 공공데이터를 “클릭”해주세요. 농림축산식품부에서 제공하는 공공데이터입니다. 다양한 형태로 제공합니다. 서비스 유형에서 다양한 서비스 유형을 선택하고 기관 및 주제로 선택하고 조회해보세요. 조회결과는 “전체, 조회순, 등록순, 데이터명” 순으로 분류되어 있어요. 결과 링크는 사용자가 찾고자 한 내용

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AI 예방을 위한 국민 행동 수칙의 대해 알아볼게요. 하나. 철새 도래지나 닭, 오리를 키우는 축산 농가는 방문 자제해 주세요. 둘. 야생동물이 있는 산, 하천 주변 등 사람이 많은 곳에 다녀온 후에는 비누로 손을 깨끗이 씻고, 눈·코·입은 만지지 마세요. 셋. 우리 집에서 키우는 반려동물이 혼자 집 밖에 나가지 않게 하고 닭, 오리 등 농가 주변의 산책은 피해주세요. 넷. 주인

새로워진 '옥답4.0' 주제별 정보" 알아볼게요. 상단 메뉴에서 ‘주제별 정보’ 클릭하면 각종 정보를 주제에 맞춰 정돈된 하면으로 이동됩니다. 원하는 카테고리 선택에서 주제별 정보를 전체, 농업생산, 가격유통, 농식품소비, 농촌생활, 농업정책, 귀농귀촌으로 선택 할 수 있어요. 세부 검색을 활용하시면 주제별로 검색이 가능해요. 카테고리를 선택하셨다면 원하는

아동요리지도사, 요리동화구연지도사, 클레이아트지도사 등 농림축산식품부 소관 민간자격증 3개가 폐지된다. 지난 11월 13일 농림축산식품부는 부처 홈페이지를 통해 해당 자격증이 폐지된다고 공지했다. 이번에 폐지되는 자격증은 국가공인 민간자격증이 아닌 일반 민간자격증으로 아동요리지도사 2급(주식회사 럭스템, 대표자 최철호), 요리동화구연지도사(카드잡아동문화

애지중지 오랜시간 공들인 내작물 시기를 놓치면 제일 낭패인게 ‘병충해’ 이겠죠? 예방과 관리를 못해서 ‘병충해’를 입으면 안되겠죠? 옥답4.0에서 ‘병충해’로 이동하면 제때 예방 할 수 있도록 시기별 병충해 예방법이 있어요. 이젠 옥답4.0으로 ‘예방’, ‘관리’ 하세요. 더 궁금한 사항은 옥답4.0에서 확인하세요.박찬식 기자 park@thekpm.com

새로워진 ‘옥답4.0’ 키워드에 대해 알아볼게요. 상단 키워드 메뉴에 마우스를 살짝 올려주세요. 키워드 관련 메뉴가 노출이 됩니다. 첫번째 메뉴 인기 키워드를 확인해보세요. 사용자가 많이 찾는 인기 키워드를 미리 볼 수 있어요. 인기 키워드 중 하나인 도매가격을 “클릭”해 보세요. 관련 정보 팝업이 노출됩니다. 팝업에는 키워드 관련 전문성정보가 가득! 키워드 관